９月に入って富山はかなり涼しくなってきました。 すっかり秋模様で、稲刈りを既にはじめている田んぼもチラホラ見かけるようになりました。 金泉寺ファームズでも来週あたりから稲刈りを始める予定ですが、その前に米に雑草の種子が混 […]

今では滅多に見ることがなくなった、田んぼに天日干しされている稲穂。 イメージ的には、機械で乾燥させるよりも、お天道さまに乾燥してもらったほうが美味しくなるように思いますが、どっちなのか調べるだけ調べてみました。

育てたお米が良い米か、ハラハラドキドキしています。 まるで学校で通信簿を渡される前のようです（笑） 農林水産省のWebサイトに、検査規格が公開されていますので、お家のお米（玄米）をチェックしてみましょう。