稲穂を天日干しする「ハザ掛け」は美味しくなるのか?

今では滅多に見ることがなくなった、田んぼに天日干しされている稲穂。 イメージ的には、機械で乾燥させるよりも、お天道さまに乾燥してもらったほうが美味しくなるように思いますが、どっちなのか調べるだけ調べてみました。

お家のお米もチェックしてみよう!農林水産省の検査規格で、米の等級の基準が公開されているよ!

育てたお米が良い米か、ハラハラドキドキしています。 まるで学校で通信簿を渡される前のようです(笑) 農林水産省のWebサイトに、検査規格が公開されていますので、お家のお米(玄米)をチェックしてみましょう。

農業ビジネスマガジン vol.17を読んで、農家の直販に足りないことが少しわかってきた

昨日は雨だったこともあり、農作業はお休みでした。 ということで、知識を得るためにも本や雑誌を読む時間にしていました。 最近はじめた直販について、特集を組んでいた農業ビジネスマガジンvol.17を買って読んでました。金泉寺 […]

今年一発目!籾摺りして等級検査できる用意したぞ〜

今年の米の顔が見えてきたぞ〜! 先日始めて稲刈りした分を、籾摺りして玄米にしました!米袋に入れて等級検査うける準備ができました。まだ稲刈り指定ない田んぼもありますが、ひとまず今年の米の出来が見え始めました。